Представляем революционное оливковое масло первого холодного отжима REVOO
REVOO производится исключительно из оливок сорта Koroneiki. На молекулярном уровне это поистине революционное высокофенольное оливковое масло первого холодного отжима с непревзойденной концентрацией важных фитонутриентов, включая полифенолы, которая в 30 раз выше, чем в стандартных оливковых маслах первого холодного отжима. REVOO также содержит более полный спектр других важных нутрицевтических биоактивных соединений, таких как маслиновая кислота, сквален и витамин Е, по сравнению со стандартными оливковыми маслами первого холодного отжима. Оливки собираются с органических оливковых деревьев, поскольку эти деревья естественным образом производят больше фитоалексинов, т. е. защитных соединений растений, которые укрепляют их иммунитет и защищают от биотических (живых насекомых и т. д.) и абиотических (климатических ультрафиолетовых лучей / загрязнителей окружающей среды и т. д.) атак. Эти биоактивные защитные химические вещества делают оливковое дерево чемпионом по долголетию и, следовательно, защищают дерево и его плоды. Эти же биоактивные соединения важны и для здоровья человека. Новая запатентованная технология прессования REVOO специально разработана и создана таким образом, чтобы максимально сохранить и сохранить полный спектр и максимальную концентрацию нутрицевтических соединений и прекрасных ароматических веществ в каждой капле на революционно высоком уровне. Значительная часть этих ценных компонентов обычно теряется или значительно снижается при использовании большинства стандартных методов прессования оливкового масла.

Процесс REVOO
Как и любой натуральный продукт, REVOO начинается в садах, но именно процесс производства делает это высокофенольное оливковое масло исключительным. Перед прессованием собранные оливки отбираются, чтобы отжимались только здоровые. Веточки и листья очищаются. Затем оливки тщательно моются, чтобы удалить все загрязняющие вещества с поверхности.

Прессование: Масло REVOO прессуется исключительно механически в условиях холодного отжима. Отличие заключается в радикально переосмысленной «закрытой и непрерывной» системе, в которую НЕ добавляются никакие дополнительные технологические добавки, такие как вода. Кроме того, поскольку процесс непрерывный, а не порционный, все критические условия процесса постоянно контролируются, контролируются и оптимизируются для максимизации естественных ферментативных реакций: это совершенно уникально! В большинстве стандартных систем производства оливкового масла первого холодного отжима добавление технологических добавок, таких как вода, и неконтролируемый доступ воздуха (20% кислорода) в процесс приводит к мгновенному повреждению продукта за счет окисления и гидролиза, что значительно снижает эффективность нутрицевтиков и значительно сокращает срок годности. В процессе REVOO всё иначе. Каждый этап процесса REVOO был переосмыслен и разработан для бережного и эффективного сохранения всех полезных свойств оливок. Оливки содержат две жидкости: оливковый сок (воду) и оливковое масло. Процесс REVOO использует мягкие природные силы и передовые сенсорные технологии для непрерывного отделения оливкового масла от оливковой воды. Этот этап процесса настолько эффективен, что масло не содержит эмульгированной воды, обладает исключительно длительным сроком хранения, готово к розливу в течение 48 часов и обладает уникальным лёгким вкусом. Сравните это со стандартным процессом центрифугирования, при котором вода насыщает масло на молекулярном уровне.

На удаление этого вещества перед розливом уходят месяцы, что приводит к повреждению продукта гидролизом, «вымыванию» ценных фитохимических веществ и значительному снижению его эффективности и срока годности. Каждый этап процесса играет ключевую роль в получении этого революционного качества оливкового масла. Результатом является превосходный продукт по всем признанным высоким показателям качества. Например, кислотность и перекисное число низкие (0,32%) и остаются низкими в течение исключительно долгого времени. Благодаря этому REVOO сохраняет насыщенный аромат и свежесть гораздо дольше, чем обычное оливковое масло, гарантируя вам, потребителю, оптимальное содержание фитохимических веществ и удовольствие от каждой порции в каждой бутылке.